Сухой паек или индивидуальный рацион питания (ИРП) – набор продуктов, предназначенный для кормления гражданских лиц, работающих вахтенным методом (например, работников МЧС), туристов и военнослужащих, у которых нет условий для приготовления горячей пищи.
Видео-обучение «Состав американского сухого пайка»
Что входит в состав ИРП?
Как правило, он содержит:
- сухари, крекеры;
- витамины;
- пищевые добавки (приправы, сахар, соль);
- консервированные, сублимированные, сушеные (какао, супы быстрого приготовления, сухое молоко) изделия.
Помимо пищевых продуктов, в состав американского сухого пайка (MRE) в обязательном порядке входят:
- средства гигиены (салфетки, листы туалетной бумаги);
- спички;
- добавки для обеззараживания воды, разогрева еды (сухое горючее);
- одноразовая посуда (пластмассовая ложка, тарелка).
Индивидуальный рацион рассчитывается на один прием пищи на питание одного человека.
Различают армейские («Military») и гражданские MRE.
Рассмотрим, что они из себя представляют.
Армейский американский сухой паек
«Military» MRE поставляются в коробках, маркированных временно-тепловым-датчиком, который представлен в виде «умной» наклейки. Ее назначение – определить сколько теплоты впитал продукт.
Сухой паек считается пригодным к употреблению пока внешняя окружность темнее внутреннего круга. Если цвета «сравнялись» или индикатор внутри потемнел – пища в контейнере испортилась и запрещается к употреблению. Прием просроченной еды может вызвать нарушения пищеварительного тракта и отравление.
В военных рационах MRE насчитывается 24 разных блюда, каждый из которых имеет свой номер. Порядковые числа с 1 по 12 называются «меню А», с 13 по 24 – «меню В».
Для разогрева продуктов в набор входит контейнер с беспламенным нагревателем.
| Порядковый номер MRE | Наименование продукта (блюда) |
|---|---|
| 01 | Чили с фасолью |
| 02 | Тартилья, жаренная курица с овощами |
| 03 | Курица, лапша |
| 04 | Свиная колбаса в собственном соку |
| 05 | Тушеная курица с оливками, помидорами |
| 06 | Шаурма с говядиной |
| 07 | Запеченая грудинка телятины |
| 08 | Фрикадельки в томатном соусе |
| 09 | Говядина тушеная |
| 10 | Паста с перцем чили |
| 11 | Лазанья из овощей |
| 12 | Макароны Пенне под соусом |
| 13 | Сырные Тортеллини |
| 14 | Лечо с овощами |
| 15 | Курица по-мексикански |
| 16 | Запеченные свиные ребрышки с пряностями |
| 17 | Свиная колбаса под кленовым сиропом |
| 18 | Пельмени с говядиной |
| 19 | Булка с перцем Халапеньо и говядиной |
| 20 | Спагетти с соусом |
| 21 | Запеченый тунец |
| 22 | Говядина по-Азиатски |
| 23 | Тушеная куриная грудка с овощной приправой |
| 24 | Говядина с черной фасолью |
Каждый год набор претерпевает изменений: обновляются 2-3 блюда. Разовая упаковка индивидуального рациона питания содержит от 1150 до 1300 калорий, в зависимости от продукта MRE.
Гражданский сухой паек США
В данную категорию входят рационы, которые не являются государственной собственностью. Разделяют вегетарианские и мясные MRE.
В отличие от армейских, в гражданских пайках представлено 6 или 12 вкусов. Как правило, они идентичны военным и производятся заводами, частными компаниями.
До 2000 года выпуском гражданского сухого пайка занимались 2 организации:
- Wornick;
- Sopakco.
В 2013 году их количество возросло до пяти:
- Meal Kit Supply Civilian MREs;
- Ameriqual «APack»;
- Wornick «Eversafe»;
- Sopakco «Sure-Pak 12»;
- MREStar.
Таким образом, сухой паек – готовый к употреблению набор продуктов и блюд, со сроком хранения до 7 лет, который позволяет при минимальных временных и трудовых затратах насытить организм необходимыми витаминами, минералами «в полевых условиях».