Блюда из тыквы — рецепты с фото, быстро и вкусно

Полезные советы
Содержание
  1. Что приготовить из тыквы чтобы было очень вкусно
  2. Как быстро приготовить простой салат из тыквы
  3. Жарим картошку с тыквой на второе
  4. Рагу с тыквой на ужин
  5. Тыква, запеченная кусочками в духовке
  6. Кусочки тыквы на противне, запеченные с медом
  7. Цукаты из тыквы с сахаром в духовке
  8. Очень вкусная тыква с корицей в духовке
  9. Французский тыквенный суп
  10. Тыква, запеченная в духовке с яблоками и ягодами
  11. Как запечь тыкву целиком
  12. Пряная тыква, запеченная с сыром фета
  13. Тыква, картофель и помидоры в духовке
  14. Рецепт приготовления оладий из тыквы – быстро и вкусно
  15. Молочная манная каша с тыквой на завтрак
  16. Тыква в сметанном соусе со специями
  17. Тыква рецепты: свинина с тыквой в кисло-сладком соусе
  18. Тыква рецепты: куриное филе с нежной тыквой в соусе
  19. Блюдо из тыквы Тамаль из мексиканской кухни
  20. Азербайджанский тыквенный плов
  21. Плов из тыквы азербайджанский из мультиварки
  22. Тыквенный суп в тыкве
  23. Тыква, фаршированная сыром и грудинкой
  24. Тыква с фаршем, рисом и грибами
  25. Тыквенный чизкейк в тыкве
  26. Тыква со сладкой начинкой из сухофруктов

Что приготовить из тыквы чтобы было очень вкусно

Все мы любим с вами жаркое, особенно в горшочках. Добавьте вместо моркови тыкву, чтобы разнообразить блюдо, и убедитесь сами, что это очень вкусно! Сегодня приготовим его быстро на сковороде.

Рецепт я не сама придумала, а подсмотрела на канале «Галина кухня», как и многие другие, фото тоже авторские.

zharkoe s tykvoj

Мясо подойдет любое, а для ускорения процесса возьмем свинину (примерно 600 г). Картофеля понадобится около пол кило, столько же тыквы, 1 луковица и специи.

zharenaya na skovorode svinina

Тонкий пласт мяса (толщиной 1 см) разрезаем на кусочки, но не мельчим. Присаливаем его слегка, припудриваем перчиком и жарим на раскаленной сковороде с маслом. Чтобы мясо было сочным и мягким, достаточно будет подержать по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне.

kartofel' s tykvoj na skovorode

После обжарки перекладываем мясо на тарелку, а в этом же жиру будем тушить картошку с тыквой, их нарежем брусочками длиной 5 см и толщиной 2.

Через каждые две-три минуты переворачиваем, но очень осторожно, чтобы не раздавить овощи.

luk v zharkoe

По прошествии 10 минут кладем соль, перец, любимые специи и нарезанный полукольцами лук.

Перемешали, теперь убавляем огонь и закрываем крышкой. Готовим еще минут 10.

zharkoe iz svininy s tykvoj

Выложим к овощам мясо и потушим все вместе до готовности в течении 5 минут, не более.

Близкие будут очень рады такому блюду, я уверена.

Как быстро приготовить простой салат из тыквы

salat iz tykvy
Надо сказать, что все витамины сохраняются преимущественно в сырой тыкве, поэтому полезней есть ее в таком виде. На вкус – она потрясающая! Рекомендую попробовать тем, кто говорит, что не любит тыкву. А ведь она очень напоминает морковь. Ее то все едят? Наш герой еще даже вкуснее и мягче.

Элементарно можно сделать легкий салатик.

Используем те же продукты, что и в предыдущем рецепте: кусочек тыквы и яблоко.

Если хотите сделать побыстрее, натрите их на крупной терочке. Но мне больше нравится, когда они нарезаны тонкими брусочками, так блюдо выглядит более эстетично и привлекательно.

Быстренько, пока не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком и салат готов!

Можно присыпать изюмом, корицей, добавить чернослив, грецкие орехи, жареные семечки, морковь.

В качестве заправки подойдет также сок апельсина, оливковое или подсолнечное масло, сметана, йогурт.

Жарим картошку с тыквой на второе

Салат у нас есть, суп тоже, на второе можно пожарить картошку. Еще один дополнительный ингредиент приятно удивит. Я обожаю этот рецепт, очень похож на предыдущий, только без мяса.

Он простой и быстрый, и фантастически вкусный.

Тыквы я беру примерно в два раза меньше по объему, чем картошки.

Нарезать овощи можно как угодно, но не слишком тонко. Брусочки – идеальный вариант.

С картофеля убираем лишнюю влагу при помощи бумажных салфеток (полотенца).

Разогреваем сковороду, выливаем растительное масло и жарим сначала картошку на среднем огне до полуготовности (около 10 минут). Периодически перемешиваем, конечно же.

Затем выкладываем тыкву, продолжаем готовить еще пять минуток.

В последнюю очередь добавляем лук и доводим до готовности.

Солить лучше в самом конце, по вкусу.

Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу пока горячее.

Рагу с тыквой на ужин

С завтраком и обедом мы справились, а на ужин надо бы чего- нибудь легонького, как раз подойдет овощное рагу. Правда, этот рецепт больше для осеннего периода подходит, ну ничего, будет и она, пусть пока в закладках полежит этот пост.

Берем все, что у нас есть: 400 г тыквы, помидорчики черри, морковь, цуккини, пару сладких перцев, а также отварной нут (100 г), консервированную фасоль (баночку), 2 ложки пасты, соль, перец, чеснок по вкусу, зелень и масло растительное.

Я не использую нут, даже не знаю, что это)) Название то мне известно, но никогда из него ничего не готовила. С одной только фасолью тоже очень хорошо выходит. Бобовые вообще тут не главные составляющие, можно даже и без них обойтись, а заменить, например, на картофель.

Подготовим тыкву: очистим и удалим семечки, разрежем на довольно крупные куски.

Все овощи мы будем запекать в духовке на одном противне.


Смажем его маслом и выложим помидорчики и очищенную морковь целиком, разрезанный на 6-7 частей цуккини, полоски болгарского перца и тыкву.

Духовку нагреваем до 250 градусов, ставим в нее продукты на 10-15 минут.


После запекания, дождавшись, когда они остынут, разрежем уже на части помельче.

В это время в масле протушим нут и фасоль с томатной пастой и чесноком, еще сюда надо будет добавить 100 мл воды.

Минут через 10 к бобовым можно будет выложить порезанные овощи.


Приправим солью, перцем и розмарином.

Тушим еще 10-15 минут под закрытой крышкой, огонь при этом у нас небольшой.

Очень вкусный, легкий ужин и такое яркое красивое блюдо!

Тыква, запеченная кусочками в духовке

Простой и быстрый способ приготовить аппетитную тыкву – в духовке со специями. Полезное угощение можно подавать к столу с другими блюдами. Используйте идею для вашего обеда, ужина или перекуса.

Тыква, запеченная в духовке — 10 быстрых и вкусных рецептов

Ингредиенты–+4 порц.

  • Тыква500 гр.
  • Соль½ ч.л.
  • Перец чёрный молотый½ ч.л.
  • Прованские травы1 ч.л.
  • Масло растительное30 мл.

Шаги 30 мин

Очищаем тыкву от кожуры, а после нарезаем ее небольшими кубиками. Выкладываем в жаропрочную форму.
Очищаем тыкву от кожуры, а после нарезаем ее небольшими кубиками. Выкладываем в жаропрочную форму.

Отмеряем, необходимое количество соли и специй.
Отмеряем, необходимое количество соли и специй.

Посыпаем тыкву солью и травами, поливаем растительным маслом.
Посыпаем тыкву солью и травами, поливаем растительным маслом.

Перемешиваем заготовку, чтобы все специи равномерно распределились.
Перемешиваем заготовку, чтобы все специи равномерно распределились.

Прикрываем форму подходящей крышкой. Готовим блюдо около 20 минут в заранее прогретом до 200 градусов духовом шкафу.
Прикрываем форму подходящей крышкой. Готовим блюдо около 20 минут в заранее прогретом до 200 градусов духовом шкафу.

Спустя время ароматный продукт будет полностью готов.
Спустя время ароматный продукт будет полностью готов.

Подавайте тыквенные кусочки к столу вместе с другими блюдами. Можно пробовать!
Подавайте тыквенные кусочки к столу вместе с другими блюдами. Можно пробовать!

Кусочки тыквы на противне, запеченные с медом

Интересное и полезное угощение для вашего стола – запеченная тыква с медом. Яркое блюдо можно подавать в качестве десерта. Вкусный кулинарный продукт понравится и взрослым, и детям.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Тыква – 200 гр.
  • Мед – 60 гр.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой тарелке соединяем мед и растительное масло. Тщательно перемешиваем до получения однородного состава.

2. Очищаем тыкву от кожуры и семян. Нарезаем подготовленный плод небольшими кубиками или брусочками.

3. Каждый кусок тыквы хорошенько обваливаем в медовой заготовке.

4. Перекладываем сладкий продукт на противень.

5. Выпекаем блюдо около 20 минут при разогретой до 180 градусов духовке.

6. Яркое лакомство из тыквы готово! Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте и угощайте близких!

Цукаты из тыквы с сахаром в духовке

Оригинальный домашний десерт можно приготовить из тыквы в духовке. Попробуйте рецепт сладких цукатов. Угощение простое в исполнении, а его вкус никого не оставит равнодушным.

Время готовки: 8 часов

Время приготовления: 3 часа

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Сахар – 200 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Корица – 1 палочка.
  • Вода – 100 мл.
  • Пудра сахарная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем ее небольшими аккуратными кубиками. Из лимона снимаем цедру.

3. Выкладываем тыкву в кастрюлю. Для аромата можно добавить тонкие лимонные дольки. Заливаем продукты кипятком и оставляем на 7 минут.

4. Засыпаем все это сахаром.

5. Оставляем заготовку в холодильнике на 4 часа.

6. Дальше вливаем к продуктам немного воды и добавляем палочку корицы.

7. Кипятим угощение 3 минуты и даем ему остыть.

8. Повторяем процедуру не менее трех раз.

9. Шумовкой аккуратно извлекаем тыкву из сиропа.

10. Раскладываем кусочки по большой тарелке, соблюдая дистанцию. Даем им немного подсохнуть.

11. Дальше продукт перекладываем на противень с пергаментом. Отправляем в разогретую до 50 градусов духовку на 2-3 часа.

12. Горячее угощение можно обсыпать сахарной пудрой.

13. Яркие цукаты из тыквы готовы. Можно пробовать!

Очень вкусная тыква с корицей в духовке

Вкусно и интересно приготовить тыкву можно в духовке с добавлением  корицы. Такое блюдо порадует ярким пряным ароматом. Подавайте в качестве полезного и питательного десерта.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 40 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Тыкву промываем под водой, очищаем от кожуры, семян и нарезаем кубиками небольшого размера.

3. Перекладываем подготовленные кусочки яркого плода на противень, который заранее устилаем пергаментом.

4. Отдельно растапливаем сливочное масло в небольшой посуде. Добавляем в него сахар и корицу, тщательно перемешиваем.

5. Полностью обмазываем тыкву смесью с корицей. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

6. Сладкая и сочная тыква с корицей готова. Дайте угощению немного остыть и пробуйте!

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Категория: Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • Тыква
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Сельдерей корневой
  • Масло растительное
  • Молоко
  • Имбирь
  • Соль
  • Перец черный
  • Сухарики

Тыква, запеченная в духовке с яблоками и ягодами

Но от этого простого и вкусного десерта или завтрака не откажутся ваши дети.

Ингредиенты для приготовления на 4-6 порций:

  • 1 небольшая тыковка
  • 2 небольших яблока, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана сушеных или свежих ягод
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла
    Ингредиенты

Совет! Вместо свежих ягод можно взять замороженные, только их нужно предварительно разморозить. Или можно взять любые сухофрукты (изюм, ананасы, дыня и пр.)

1. Предварительно поставим разогревать духовку на 180 градусов. Затем перейдем к подготовке тыквы: у неё отрезаем верхушку (как на фото), чтобы получился «горшочек» с крышкой
Отрезаем верхушку тыквы

2. После чего все семечки нужно достать с помощью ложки. Готовим начинку: смешиваем порезанные кубиками яблоки, ягоды, сахар и корицу, все перемешиваем и выкладываем всё внутрь. Сверху выложите ложку сливочного масла.

3. Запекать нужно на фольге или в форме для запекания в течение 1,5 часа, пока не станет мягкой (она должна легко протыкаться и отсоединяться вилкой). Приятного аппетита!
Запеченная тыква с яблоками готова

Еще одна вариация этого рецепта: с яблоками и мёдом:

Полезно знать!  Как правильно выбрать тыкву:

  1. Выбирайте ту, которая кажется тяжелой для своего размера, когда вы берете её в руки;
  2. Плод должен иметь однородный окрас;
  3. Свежая хорошая тыковка будет твердой: надавите на неё пальцем, если она мягкая, то вам предлагают несвежий товар;
  4. Если вы увидели морщинки, плесень, пятнышки — значит товар залежалый;
  5. Выберите овощ с прочным стеблем, зеленый стебель указывает на свежесобранную.

Как запечь тыкву целиком

Все очень просто, но для такого запекания лучше подойдут небольшие плоды до 1-1,5 кг, а вот большие — лучше разрезать на половины или четверти.

1. Тыкву обмыть и вытереть насухо.

2. Духовку разогреть до 200 градусов. Тыковку проткнуть в нескольких места ножом. Поставить её в стеклянную форму или на противень, поставить запекаться на 45-60 минут.
Запекаем целую тыкву

3. Готовность определить тоже несложно: проткнуть вилкой кожу, если она легко заходит — значит все готово и можно доставать.
Тыква готова

4. После чего ее уже можно разрезать аккуратно на две половинки и дать остыть минут 20-30.

Пряная тыква, запеченная с сыром фета

Этот простой диетический рецепт станет хорошим вариантом ужина для всей семьи. А если вы ищете вегетарианский рецепт — то вы точно нашли то, что искали.

Ингредиенты:

  • 1 тыква средних размеров
  • помидоры черри — 10 шт.
  • сыр фета — 50 гр.
  • немного тертого сыра

Приготовление:

1. Предварительно начните разогревать духовку до 200 C. Тыкву нужно помыть, разрезать вдоль на две половинки и очистить сердцевину от семечек, мякоть вычищать не нужно. Мякоть порежьте ножом крест накрест.
Разрезаем тыкву

2. Выложите тыквенные половинки на противень или форму для запекания, натрите оливковым маслом и выпекайте в духовке около 50 минут. После проверьте готовности, если мякоть легко протыкается, то можно доставать. Если нет, то поставьте «дойти» еще на 10 минут.

3. Теперь нарезаем помидоры черри пополам или четвертинками и выкладываем их в центр каждой половинки, сверху выкладываем кусочки сыра фета и все посыпать сверху еще тертым сыром. Сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут. Готово!
Запеченная тыква готова

Тыква, картофель и помидоры в духовке

Такие блюда всегда радуют хозяек, так как они не требуют долгих приготовлений и стояния у плиты, просто ставишь овощи запекаться и можно заниматься своими делами. А в это время кухня наполняется приятным запахом готового блюда.

Для приготовления вам нужны:

  • 1 небольшая тыковка;
  • 3 средних картофелины;
  • 2 помидора;
  • оливковое масло;
  • сухой тимьян, розмарин;
  • горсть свежего базилика;
  • соль, перец на ваш вкус.

1. Прежде чем приступить к приготовлению, поставьте духовку разогреваться на 200 С. Затем приступаем к подготовке овощей: тыкву моем, если у нее грубая кожица, то очищаем, если же нет, то сразу нарезаем ломтиками. Картофель очистить или можно готовить в мундире, его также порезать дольками. Помидоры помыть и нарезать дольками. Старайтесь порезать овощи ломтиками одинаковых размеров, чтобы они не оказалось, что картофель приготовился, а тыкве ещё нужно время.

2. Все овощи выложите на противень или в форму, смазанную оливковым маслом. Сверху овощи сбрызните оливковым маслом, посолите, добавьте сухие травы, все перемешайте. После чего овощи можно ставить запекаться на 30 минут до готовности овощей.
Выкладываем овощи в противень

3. Тыква должны статья мягкой и легко разделяться, картофель тоже должен легко прокалываться вилкой. Если овощи готовы, то можно доставать из духовки!  Перед подачей нарежьте свежий базилик и посыпьте сверху.
Овощи готовы!

Рецепт приготовления оладий из тыквы – быстро и вкусно

На завтрак приготовим оладушки, но не обычные, а тыквенные, да еще и с яблочком. Все просто и быстро.

oladi iz tykvy

Количество ингредиентов в граммах я писать не буду, потому что не знаю и никогда не отмеряю, все на глаз.

produkty dlya tykvennyh oladij

У меня была небольшая круглая тыковка, от нее я отрезала половину. Взяла одно крупное яблоко. Потребуется еще яйцо и манная крупа.

Самый длительный и не очень приятный процесс – избавиться от кожуры. И тут не надо торопиться, иначе и пораниться можно.

Разрезаю тыкву на куски удобного для натирания на терке размера.


Я люблю использовать поверхность со средними зубцами, так, мне кажется, тесто нежнее получается.

Яблоко разрезаю на четыре части, удаляю сердцевину.

От кожуры не очищаю. Во время натирания она сама останется в руках.


В полученную массу разбиваем яичко.

Насыпаю пару ложек манки, можно вместо нее и муку использовать, но я все люблю готовить с манкой.

Еще добавим щепотку соли и большую ложку сахара.

Перемешиваем тщательно и выпекаем на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, выкладывая тесто столовой ложкой.

Подать можно со сметанкой. Вкуснятина!

Молочная манная каша с тыквой на завтрак

Минимальное количество калорий обеспечивает манная крупа. В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

  • 1 час
  • 2 порции
  • 6 ингредиентов
  1. тыква,
  2. манная крупа,
  3. сахар,
  4. масло сливочное,
  5. соль,
  6. молоко

Тыква в сметанном соусе со специями

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Нам нужны:

  • 500 г очищенной тыквы
  • 180 г сметаны
  • 3 зубка чеснока
  • 0,5 ч.л. паприки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 20 мл воды
  • петрушка, укроп
  • соль, черный перец, по вкусу
  • розмарин, мускатный орех по желанию, по вкусу
  • 1 головка лука, небольшая , при желании

Приготовление:

1.Зелень изрубить мелко и смешать со сметаной, измельченным чесноком, паприкой и перемешать.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

2. Очищенную тыкву нарезаем кусочками и обжариваем с луком на разогретом растительном масле.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

После появления легкой корочки, заливаем сметанным соусом и тушим.

3. Доливаем чуть холодной воды, тогда тыква быстрее мякнет, и под крышкой тушим на медленном огне, в течение 35 минут. Пробуем на соль и остроту, при необходимости, добавляем.

Совет: В конце готовки, можно добавить тертый сыр.

Тыква рецепты: свинина с тыквой в кисло-сладком соусе

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Нам нужны:

  • 500 — 600 г свинины
  • 700 г тыквы, очищенной
  • 400 г помидор в собственном соку
  • 3 ст.л. бальзамического уксуса
  • 4 ст.л. жидкого меда
  • 50 г красного вина
  • соль
  • оливковое масло

Приготовление:

1.Свинина и тыква нарезается мелкими кусочками.

2. Лук сечется полукольцами, томаты очищаются от шкурок и нарезаются мелкими кубиками.

3. На масле обжариваем лук, затем добавляем томаты, продолжаем тушить, в конце солим по вкусу.

4. В казанке, параллельно, обжаривается мясо. Свинину тушим до того момента, пока выпарится сок.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

5. Готовим бальзамический соус, для чего смешиваем бальзамический уксус с медом.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

6. Когда свинина готова, добавляем тыкву, томатный соус, перемешиваем.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Затем, заливаем бальзамический соус, вино и тушим под крышкой на медленном огне. Периодически помешиваем, чтоб не подгорело. Пробуем на соль и продолжаем тушить до готовности.

Тыква рецепты: куриное филе с нежной тыквой в соусе

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Нам нужны:

  • 450 г куриного филе
  • 500 г тыквы
  • 1 головка репчатого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа и петрушки
  • 200 г сметаны 20%
  • 50 мл воды
  • 30 г ( 1 ст.л.) арахисового масла, можно заменить мускатным орехом
  • соль, черный молотый перец, по вкусу
  • 1 ч. л. сушеного чеснока

Приготовление:

1.Сначала займемся подготовкой овощей:

  • тыкву очищаем от шкурки и нарезаем крупными кусками
  • филе курицы помыть, нарезать небольшими кубиками
  • лук измельчаем на четверть кольца
  • чеснок и укроп измельчить

2. На сковороду наливаем масло и обжариваем слегка чеснок и лук, для пропитки масла их ароматами.

3. Закладываем на сковороду тыкву, жарим до появления корочки,

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

а затем добавляем филе курицы, продолжаем обжаривать, пока курица поменяет цвет.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

4. Смесь заправляем сушенным чесноком, солим, перчим, добавляем сметану и арахисовое масло, перемешиваем.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Совет: Если нет арахисового масла, можно добавить молотый арахис или сделать самому масло. (см.видеорецепт)

5. После, уменьшаем огонь, добавляем воды, чтобы соус был жидковатым, и тушим под крышкой 5-7 минут, при помешивании. Проверяем тыкву: если мягкая -добавляем укроп с чесноком и выключаем огонь, а если тыква еще не готова — продолжаем тушить.

Блюдо из тыквы Тамаль из мексиканской кухни

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Нам нужны:

  • 300 г тыквы
  • 1 шт моркови
  • 1 шт лука
  • 1 лавровый лист
  • 50 г масла
  • 300 г мяса
  • 200 г фасоли
  • 3 зубка чеснока
  • пару листиков мяты
  • 3 шт помидор
  • 1 шт перца чили
  • перец черный молотый, соль
  • итальянские травы

Приготовление:

1.Подготовим продукты:

  • морковь и перец чили нарезаем кружочками
  • мясо и тыкву нарезать кубиками
  • лук — четверть кольцами
  • чеснок — выдавить через чесночницу
  • фасоль — отварить
  • томаты — очистить от кожуры и нарезать кубиками

2. На разогретой с маслом сковороде, обжаривается морковь, с добавлением лаврового листа.

3. Сюда же добавляется мясо и обжариваем. К нему кладем лук и измельченный чеснок, перемешиваем и тушим.

4. Убираем лавровый лист и помещаем к мясу тыкву, тушим до ее полумягкости.

5. Несколько листиков мяты, также отправляем на сковороду. Закладываем томаты, фасоль, перец чили, солим, перчим и заправляем итальянскими травами. При периодическом помешивании, на медленном огне, под крышкой, тушим 1 час.

Азербайджанский тыквенный плов

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Нам нужны:

  • 2 ст. риса длиннозернистого
  • 1,5 кг тыквы
  • 1 головка лука
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 ст. фасоли
  • 5-6 шт сушенной алычи
  • 6 ст.л. сахара
  • растительное масло

Приготовление:

1.Рис хорошо промыть и отварить.

2. Отварить также, и фасоль.

3. В казан или кастрюлю с толстым дном, заливаем растительное масло и рядами укладываем ингредиенты:

  • 1-й ряд — часть тыквы + немного лука + 3-4 шт алычи+ 2 ст.л. сахара;

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

  • 2-й -3-й ряд — повторяем 1-й ряд;
  • 3-й ряд — фасоль;

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

  • 4-й ряд — отварной рис

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

4. Делаем лунку в середине и кладем сливочное масло,

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

накрываем крышкой и ставим на умеренный огонь на 1 час.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Совет: Чтобы избежать конденсата на крышке, необходимо обернуть крышку полотенцем.

5. Готовность плова проверяем так: в серединке проделываем углубление, и смотрим: если жидкость не кипит, испарилась, значит плов готов.

Плов из тыквы азербайджанский из мультиварки

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

В приготовлении плова использована мультиварка GFGRIL GFM-718D.

Нам нужны:

  • 1 тыква (1-1,5 кг), сорта «Мускатная»
  • 450 г мяса
  • 2 шт крупных луковицы
  • 400 г риса
  • 60 г кураги
  • 60 г зюма
  • 50 г алычи вяленой
  • 100 г каштанов, очищенных
  • 150 г сливочного или топленого масла
  • желтый имбирь или куркума
  • соль, перец молотый, по вкусу
  • фольга

Для теста газмах:

  • 2 ст.л. кефира
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • щепотку соли
  • 200 г муки

Приготовление:

1.Рис отварить до полуготовности, чтобы чувствовался стерженек.

2. Мясо можно использовать баранину, говядину или курицу, нарезаем его небольшими кубиками.

3. Изюм, алычу и курагу залить кипятком, чтобы распарились. Лук очистить от кожицы и нарезать четверть кольцами.

4. Мускатную тыкву разрезаем пополам, на две части поперек, вынимаем сердцевину с обеих половинок.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

5. Мультиварку ставим на режим — » поджарка». В емкость заливаем масло, выкладываем кусочки мяса и слегка поджариваем. К нему отправляем лук и при помешивании, тушим лук, при накрытой крышке и переводим на функцию — Тушение. Солим и перчим.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

6. Замешиваем тесто газмах и раскатываем его тонко.

Справка: газмах  это тесто-корочка для плова, его подают вместе с пловом или в отдельной тарелке.

7. С емкости, убираем мясо с луком и расстилаем на дно тесто.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

8. Часть риса перемешать с желтым имбирем или куркумой и выложить в емкость на тесто.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

В оставшийся рис добавляем курагу, изюм, каштаны, алычу, перемешиваем и фаршируем половинки тыквы.

Тыкву заворачиваем в фольгу, но верх оставляем не покрытым, и кладем ее в емкость сверху на газмах.

Если смесь риса с сухофруктами еще осталась — выкладываем ее вокруг тыквы.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

9. Емкость от мультиварки накрываем крышкой, ставим функцию «Тушение» минимум на 1 час.По прошествии 30 минут, кладем сливочное масло и периодически снимаем конденсат с крышки.

Тыква рецепты: 7 рецептов блюд на второе быстро и вкусно

Готовность плова определяем по тыкве, периодически прокалываем ее, определяем мягкость.В общей сложности плов готовится 1,5 часа в режиме «Выпечка» и 30 минут томиться.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп в тыкве

В этом блюде тыква выступает и в качестве основного ингредиента, и как посуда для подачи. Поэтому понадобятся овощи разных размеров: большая тыква для получения мякоти и столько маленьких, сколько персон будет за столом.

Предлагаем количество ингредиентов на 4 порции:

  • большая луковица;
  • готовый куриный бульон – 4 стакана;
  • густые сливки – один стакан;
  • кипяченая вода – стакан;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • сливочное масло – пачка;
  • щепотка мускатного ореха;
  • щепотка тимьяна;
  • черный перчик, соль;
  • немного растительного масла.

Начинаем готовить.

Сначала занимаемся тыквой. Большую чистим, режем на части. Маленькие подготавливаем для использования в качестве сосудов (описано в начале статьи). Все части выкладываем на противень и запекаем. Чтобы мякоть получилась вкусной, перед отправкой в духовку обязательно подсаливаем и перчим. Ближе к концу запекания положите на тыкву зубчики чеснока. Никогда не делайте этого сразу – они сгорят.

Готовую мякоть вместе с чесноком отправляют в блендер и тщательно измельчают. В отдельной посуде на растопленном сливочном масле обжаривают до золотистого оттенка мелко порезанный лук. Затем добавляют тыквенное пюре, остальные ингредиенты и держат на маленьком огне буквально десять минут. Суп должен постоять немного, чтобы все оттенки вкусов раскрылись и смешались.

Перед подачей на стол суп разливают по маленьким тыковкам. По желанию добавляют сметану, любимый соус, украшают зеленью.

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

Тыква, фаршированная сыром и грудинкой

Отличное блюдо и для тихого семейного ужина, и для праздничного стола. Кстати, подача в тыкве – оригинальное решение для создания нужной атмосферы, антураж для многих событий. Здесь тыква – скорее сосуд, чем ингредиент, но все-таки сладковатая ароматная мякоть вносит значительный вклад в непревзойденный вкус блюда.

Ингредиенты:

  • тыква среднего размера – примерно 2 кг;
  • багет или батон, белый хлеб;
  • сыр твердых сортов – 300 грамм;
  • копченая грудинка – столько же;
  • большая луковица;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • полстакана сливок;
  • немного сливочного масла;
  • пучок зелени и перьев лука;
  • щепотка тимьяна;
  • черный перчик, соль.

Переходим к готовке.

На этот раз тыкву заранее запекать не надо, будем только подготавливать овощ. Чистим по приведенной выше схеме, саму мякоть не трогаем, только натираем ее солью и специями, после чего отставляем в сторону – пусть маринуется.

Тем временем переходим к подготовке начинки. Луковицу измельчаем и обжариваем до аппетитного золотистого оттенка в растопленном сливочном масле, затем добавляем туда же зеленый лук и раздавленный чеснок, снимаем с огня.

Белый хлеб режем на маленькие кубики, складываем в глубокую миску. Туда же отправляем порезанную грудинку и натертый сыр, сливки и специи. Добавляем поджарку и все аккуратно, но тщательно перемешиваем.

Теперь перекладываем начинку в тыкву, кладем на место «крышечку» и отправляем в заранее разогретую духовку. В зависимости от размеров запекаться блюдо будет около двух часов. Проверяйте готовность не столько начинки, сколько мякоти тыквы, поскольку все ингредиенты, в принципе, и так готовы.

Примерно за полчаса до окончания готовки с тыквы снимите «крышечку» – поверхность начинки зарумянится и будет очень аппетитно выглядеть.

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

Тыква с фаршем, рисом и грибами

Порционное блюдо для любителей сытной и красиво оформленной пищи.

Ингредиенты из расчета на три порции (три небольшие тыковки):

  • фарш – 0,3 килограмма;
  • рис отваренный – 4 стакана;
  • шампиньоны (свежие) – 0, 5 килограмма;
  • большая луковица;
  • большой болгарский перец;
  • сыр – 0,2 килограмма;
  • яйца – 2 штуки;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • растительное масло;
  • черный перец, соль.

Начинаем готовить.

В глубокой сковороде обжарьте фарш, добавьте к нему лук, нашинкованные шампиньоны, раздавленный чеснок, болгарский перец кубиками.

Если сковорода недостаточного объема, переложите содержимое в миску. Добавьте рис. Сыр натрите и также положите в миску, оставив немного для верха тыкв. Добавьте взбитые яйца, петрушку и специи. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты в общей массе распределились однородно.

В заранее очищенные тыковки со снятыми «крышечками» аккуратно разложите начинку. Разместите «горшочки» на противне, закройте «крышечками» и отправьте запекаться минут на сорок – час. Затем достаньте, проверьте готовность мякоти. Если почти дошла, откройте «крышечки», положите на их место оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку еще на полчаса.

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

Тыквенный чизкейк в тыкве

Еще один отличный десерт для веселой компании. Готовится порционно.

Ингредиенты на 4 маленькие тыквы:

  • сливочный сыр – 300 грамм;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • яйца куриные – 2 штуки;
  • чайная ложка ванилина;
  • чайная ложка корицы;
  • пол чайной ложки гвоздики молотой;
  • любимое печенье и взбитые сливки (по желанию для украшения).

Начинаем готовить, и сначала чистим и ставим запекаться тыковки. Ложкой аккуратно снимите немного мякоти – она пойдет в начинку.

Взбейте яйца с сахаром и тыквенным пюре, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.

Переложите начинки в тыковки, разместите «горшочки» на противне и запекайте полчаса.

Дайте блюду остыть и запустите на полную фантазию – самое время украсить тыковки взбитыми сливками и печеньем.

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

Тыква со сладкой начинкой из сухофруктов

Предлагаем приготовить вкусный и полезный десерт из тыквы! Этот овощ отлично подходит для любитель побаловать себя сладеньким. Попробуйте однажды оригинальный вкус и останетесь его верным поклонником навсегда!

Ингредиенты:

  • среднего размера тыква;
  • сухофрукты (выбирайте курагу, изюм, для легкой кислинки – чернослив, клюква) – полтора стакана;
  • орехи (хорошо подходят грецкие, кешью) – стакан;
  • яблочный сок – 0,2 литра;
  • сахар – три столовые ложки с верхом;
  • корица в виде палочек – 2 штуки (если нет, можно взять порошковую);
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • щепотка мускатного ореха (молотого);
  • пара гвоздичек.

Готовится тыква очень просто и быстро.

Овощ аккуратно очистите. Все ингредиенты начинки смешайте и поместите внутрь тыквы.

Запекайте в духовке на протяжении двух часов. Ешьте блюдо вместе с мякотью тыквы.

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

Источники
  • https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/vtorie-bluda/chto-prigotovit-iz-tykvy.html/
  • https://kylinariya.ru/tykva-zapechennaya-v-duhovke/
  • https://alimero.ru/tikva-v-duhovke
  • https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827/
  • https://fit-and-eat.ru/recepty/tykva-zapechennaya-v-duxovke-poshagovye-recepty-s-foto.html
  • https://vkuso.ru/recipes/blyuda-iz-tykvy/
  • https://strjapuchka.ru/tykva-recepty-7-receptov-blyud-na-vtoroe/
  • https://ladyflor.ru/sovety-sadovodam/blyuda-v-tykve.html

Оцените статью
Adblock
detector