Кукси – это сытное и красивое блюдо, для приготовления которого используются самые простые и полезные продукты (мясо, овощи, любимые специи и зерновые). Приготовив кукси, любая хозяйка или энтузиаст кулинарии сможет порадовать своих гостей и членов семьи. Кукси наверняка придется по вкусу всем тем, кто отдает предпочтение более здоровой и простой пище, которая одновременно имеет великолепные вкусовые качества. О том, как просто приготовить данное кушанье, расскажет видео рецепт.
Видео-рецепт “Кукси рецепт приготовления”
Что необходимо для приготовления кукси?
Подготавливая все необходимое для блюда, убедитесь, что под рукой есть следующие продукты:
- свинина или другое мясо;
- болгарский перец;
- кинза;
- репчатый лук;
- чеснок;
- укроп;
- огурцы;
- помидоры;
- капуста;
- яйцо;
- тонкие спагетти;
- растительное масло;
- соль, перец;
- сахар;
- кунжут;
- молотый кориандр.
Как приготовить кукси?
Запасшись всеми необходимыми ингредиентами, приступайте к приготовлению, которое состоит из таких этапов:
- натрите помидор на крупной терке;
- к пюре из помидора добавьте воду, а также соль и сахар;
- перемешав получившуюся смесь, поставьте ее в холодильник;
- порежьте огурец тонкими кусочками, предварительно разрезав его вдоль;
- выложив огурцы в емкость, посолите их, перемешайте и оставьте на 15 минут для просаливания;
- тонко нашинкуйте капусту, посолите и перемешайте ее, слегка приминая;
- надрежьте помидоры крест-накрест и ошпарьте кипятком;
- сняв с помидоров кожуру, нарежьте их кубиками;
- тонко нарежьте луковицы;
- болгарский перец тонко нашинкуйте;
- мелко порубите зелень кинзы и укропа;
- в разогретое растительное масло высыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета;
- добавьте к луку помидоры и притушите 4 минуты;
- добавив болгарский перец, тушите еще три минуты;
- слейте сок с просоленной капусты;
- в капусту добавьте половину зажаренных овощей, немного сахара, молотый чеснок, кориандр, перец, половину зелени и хорошенько все перемешайте;
- с огурцов слейте сок и добавьте оставшуюся зелень, зажаренные овощи, кориандр, сахар, чеснок, перец и перемешайте;
- мясо разрежьте вдоль волокон, затем поперек толщиной в 0,5 см;
- жарьте свинину на разогретом масле, добавив лук и соль;
- мясо обжаривайте до готовности лука;
- в чашку вбейте яйца, соль, растительное масло, размешайте смесь и вылейте на сковороду;
- остывший омлет сверните в рулет и нарежьте;
- в порционную чашку положите готовые спагетти, налейте смесь из томатов, воды и соли, сверху положите капусту с зажаренными овощами, огурцы, нарезанные яйца, а также в середину выложите мясо;
- сервированное блюдо посыпьте кунжутом.
К столу не забудьте подать соевый соус, острый перец и уксус, которые подчеркнут и облагородят вкус данного кушанья. Кукси обязательно удивит гостей разнообразием ингредиентов и гармоничностью вкуса. Данное блюдо оригинально выглядит и способно украсить, как праздничный, так и ежедневный стол. Сочетание мяса, яиц, спагетти, разнообразных овощей и приправ создает нетривиальный и яркий вкус, который позволит разнообразить традиционные застольные блюда либо будничный рацион.
